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Pasta con tomate y cebolla

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Categoría: Cocina, Cocina del mundo, Cocina italiana, Recetas fáciles, Recetas rápidas

Hoy no tenía mucho tiempo para cocinar  así que pasé por el supermercado y compré una paquete de pasta fresca rellena de espinacas y piñones. Para acompañarla hemos preparado una sencilla crema de tomate.

Los ingredientes que necesitamos son un tomate de ensalada maduro, una cebolla, leche y pasas. Pelamos y rallamos el tomate. Por otro lado, troceamos la cebolla en juliana.

En una sartén ponemos un poquito de aceite y ponemos la cebolla a pochar. Cuando la cebolla ya está doradita añadimos el tomate con una cucharada de azúcar para matar la acidez y sal al gusto. Dejamos que haga chup chup unos 15 minutos. Después añadimos medio vaso de leche y vamos removiendo hasta que se consuma casi todo el líquido. Por último, añadimos un puñadito de pasas y si queréis un punto picante, una pizca de pimienta de cayena.

¡Que aproveche!

Pasta con tomate y cebolla

Comentarios (1)

pintxo, yo tb lo haceda. Pero resulta que no debo comer queso si no qeruio tener una acidez descomunal. Un deda podredamos hablar de los daf1os colaterales de una comida cprichosa

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